Chokolade uden tilsat sukker

Uden tilsat sukker betyder, at der ikke er tilsat sukker under fremstillingen. Produktet kan stadig indeholde naturligt sukker fra mælk, nødder eller kakaobønnen. Sukkerfri er en strengere betegnelse, som efter EU-reglerne kun må bruges ved højst 0,5 g sukker per 100 g. Ren mørk chokolade ligger tæt på den grænse, mens lys chokolade og marcipan sjældent gør. Derfor er sortimentet samlet under "uden tilsat sukker", og du finder det præcise sukkerindhold i varedeklarationen på hvert produkt.

Sådan vælger du chokolade

Mørk chokolade har det laveste naturlige sukkerindhold og den kraftigste kakaosmag. Lys chokolade og mælkechokolade indeholder mælkesukker og smager mildere. Marcipankonfekt og marcipanstænger er det klassiske valg til jul og påske, og gaveæskerne fra Aalborg Chokoladen passer til værtindegaven. Chokoladebarer og pålægschokolade dækker hverdagen. Skal det være mere end chokolade, finder du også slik, bolcher og snacks. Alt sammen enten sukkerfri eller uden tilsat sukker.

Sødemidler og sukkeralkoholer

Chokolade uden tilsat sukker sødes typisk med maltitol, erythritol eller stevia. Sukkeralkoholer optages langsommere end almindeligt sukker og påvirker blodsukkeret mindre, men de påvirker det ikke ens. Større mængder kan give tynd mave hos nogle, og derfor er det en god idé at starte med en mindre portion. Vil du bage selv, finder du sødemidler og sukkererstatning i kolonialsortimentet. Du kan også læse mere om, hvordan kulhydrater påvirker dit blodsukker.

Mærkerne i sortimentet

EASIS står for mørk og lys chokolade, chokoladebarer og marcipanbrød. Aalborg Chokoladen laver håndlavet konfekt og marcipanstænger. Sukrin dækker mælkechokolade, marcipan og chokolademousse. Sweets of Denmark har chokolademandler og hasselnødder.

Bag med chokolade uden tilsat sukker

Skal chokoladen bages ind i noget, har vi opskrifter på chokoladekage uden tilsat sukker, sukkerfri cookies med chokoladestykker og hjemmelavet marcipan. Til desserten finder du is og desserter, og til morgenmaden marmelade uden tilsat sukker.

Ofte stillede spørgsmål om chokolade uden tilsat sukker

Er chokolade uden tilsat sukker det samme som sukkerfri chokolade?

Nej. Uden tilsat sukker betyder, at der ikke er tilsat sukker, men produktet kan indeholde naturligt sukker. Sukkerfri kræver højst 0,5 g sukker per 100 g. De fleste søger efter sukkerfri chokolade, mens langt de fleste produkter reelt er uden tilsat sukker.

Kan man spise chokolade uden tilsat sukker, hvis man har diabetes?

Chokolade uden tilsat sukker indeholder færre hurtige kulhydrater end almindelig chokolade, men er ikke kulhydratfri. Kig på kulhydrater og sukkerarter i varedeklarationen, og tal med din behandler eller diætist om, hvordan det passer ind i din kost. Se også vores kostråd og guides.

Hvilken chokolade uden tilsat sukker har mindst sukker?

Mørk chokolade med høj kakaoprocent. Kakaobønnen indeholder kun lidt naturligt sukker, mens mælkechokolade og marcipan altid indeholder mere.

Hvad sødes chokolade uden tilsat sukker med?

Typisk maltitol, erythritol, stevia eller en blanding. Sødemidlet fremgår af ingredienslisten på hvert produkt.

Kan sukkerfri chokolade give maveproblemer?

Sukkeralkoholer som maltitol kan i større mængder give tynd mave. Det står også som en advarsel på pakningen, når produktet indeholder mere end 10 % sukkeralkoholer.

Passer chokolade uden tilsat sukker ind i et vægttab?

Den indeholder typisk færre kalorier end almindelig chokolade, men er ikke kaloriefri. Se vores kostråd til dig, der gerne vil tabe dig.

Har I chokolade uden tilsat sukker til jul og påske?

Ja. Marcipankonfekt, marcipanstænger, julekalendere og påskeæsker uden tilsat sukker findes i sortimentet i sæsonen. Se også marcipan og konfekt.